La nostra storia

Vanlommel, fondata nel 1952 da Louis Vanlommel e Anna Heylen, è cresciuta fino a diventare una solida azienda familiare belga. Quello che era iniziato come un commercio di vitelli è oggi un'azienda che gestisce l'intero processo di produzione di carne di vitello di alta qualità, dalla selezione di vitelli e produzione di mangimi per bovini (Verveka Veevoeder) alla lavorazione delle pelli di vitello (Dosca Huidenhandel). Curiosi di conoscere la nostra storia? Siamo felici di raccontarvi la nostra storia.

Dal commercio di vitelli a un processo produttivo completamente controllato

1952

1952

Vanlommel è stata fondata da Louis Vanlommel e Anna Heylen, inizialmente incentrata sul commercio di vitelli e con le prime macellazioni nei macelli urbani.
1970

1970

Entra in azienda la seconda generazione.
1982

1982

Abbiamo preso gestione del trasporto e abbiamo fondato J. Vanlommel International Transport.
1988

1988

Con l'apertura del nostro macello a Olen, abbiamo acquisito il pieno controllo del processo di macellazione.
1990

1990

Con la costruzione della nostra sala di taglio, siamo stati in grado di ottimizzare il processo di produzione e garantire una qualità ancora migliore.
1996

1996

Inserimento della certificazione BCV (Belgian Controlled Veal).
2000

2000

Abbiamo iniziato la produzione del nostro imballaggio di consumo e allo stesso tempo abbiamo aperto nuovi uffici a Olen.
2003

2003

Abbiamo notato la necessità di mangimi a base di lette e sostituti di qualità per i nostri vitelli e abbiamo iniziato una collaborazione con Verveka Veevoeder.
2004

2004

Entra in azienda la terza generazione, allo stesso tempo viene ampliato lo spazio di stoccaggio.
2005

2005

Assegnazione del primo certificato IFS.
2009

2009

La collaborazione ha infine portato all'acquisizione di Verveka Veevoeder.
2010

2010

La completa automazione della nostra sala taglio ha garantito un processo chiuso e controllato, dalla carcassa al pezzo confezionato sottovuoto.
2011

2011  

Avvio di un'ispezione e formazione permanente nel macello, effettuata da uno specialista indipendente del benessere degli animali. Parallelamente è stata effettuata l'installazione di pannelli solari, utili per il fabbisogno elettrico annuo di 65 famiglie (1600 m²).
2012

2012

Introduzione delle specifiche Well & Fair.
2016

2016

Acquisizione di Dosca Huidenhandel e inizio della lavorazione e commercializzazione di pelli di vitello. Abbiamo anche investito in nuovi sistemi di raffreddamento e rinnovato la linea di macellazione per un processo produttivo più efficiente e una maggiore capacità.
2017

2017

Abbiamo aperto un nuovo centro di selezione dei vitelli.
2018

2018  

Investimenti nel recupero di calore nel macello, coprendo il 50% del fabbisogno di calore.
2022

  2022

Installazione di una turbina eolica in sito, utile per il fabbisogno energetico annuo di 1.700 famiglie.
2023

2023  

Un nuovo spazio sociale per il personale, a impatto energetico completamente neutro e dotato delle tecniche più efficienti dal punto di vista energetico.
2024

    2024

Ulteriori investimenti nel recupero di calore, coprendo il 65% della domanda di calore nei nostri processi produttivi.
2025

2025

Stiamo rinnovando la nostra linea di macellazione in modo da poter continuare a fornire carne di vitello di alta qualità.

La nostra filiera

Scopri come questa storia si intreccia nel nostro attuale processo produttivo. Spieghiamo passo dopo passo come produciamo il vitello.

Scegli i pezzi di vitello che preferisci

Sfoglia il nostro libro dei tagli e scopri le diverse opzioni di carne di vitello. Selezionare con un semplice passaggio i pezzi che stai cercando.

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