Unsere Geschichte

Vanlommel, 1952 von Louis Vanlommel und Anna Heylen gegründet, hat sich zu einem starken belgischen Familienunternehmen entwickelt. Was als Kälberhandel begann, ist jetzt ein Unternehmen, das das gesamte Herstellungsverfahren von hochwertigem Kalbfleisch verwaltet, von der Kälberauswahl und Viehfutterproduktion (Verveka Veevoeder) bis zur Verarbeitung von Kalbsfellen (Dosca Huidenhandel). Interessieren Sie sich für unsere Geschichte? Wir erzählen Ihnen gern mehr darüber.

Vom Kälberhandel bis zu einem vollständig kontrollierten Herstellungsverfahren

1952

1952

Vanlommel wurde gegründet von Louis Vanlommel en Anna Heylen, anfangs mit einem Schwerpunkt auf dem Kälberhandel und den ersten Schlachtungen in städtischen Schlachthöfen.
1970

1970

Die zweite Generation tritt in das Unternehmen ein.
1982

1982

Wir übernahmen selbst den Transport und gründeten Internationaal Transport J. Vanlommel.
1988

1988

Mit der Eröffnung unseres eigenen Schlachthofs in Olen gewannen wir die vollständige Kontrolle über das Schlachtverfahren.
1990

1990

Mit dem Bau unseres Zerlegungssaals konnten wir das Herstellungsverfahren optimieren und die Qualität noch besser garantieren.
1996

1996

Einführung der BCV-Zertifizierung (Belgian Controlled Veal).
2000

2000

Wir begannen mit unseren eigenen Verbraucherverpackungen und eröffneten zugleich neue Büros in Olen.
2003

2003

Wir erkannten den Bedarf an hochwertigen Milchaustauschern für unsere Kälber und begannen eine Zusammenarbeit mit Verveka Veevoeder.
2004

2004

Die dritte Generation tritt in das Unternehmen ein, während gleichzeitig die Lagerkapazitäten erweitert werden.
2005

2005

Verleihung des ersten IFS-Zertifikats.
2009

2009

Die Zusammenarbeit führte schließlich zur Übernahme von Verveka Veevoeder.
2010

2010

Die vollständige Automatisierung unseres Zerlegungssaals führte zu einem geschlossenen und kontrollierten Verfahren, vom Schlachtkörper bis zum vakuumverpackten Teilstück.
2011

2011  

Beginn einer permanenten Kontrolle und Ausbildung im Schlachthof, ausgeführt von einem unabhängigen Tierwohlspezialisten. Gleichzeitig wurde eine Photovoltaikanlage installiert, die Stromerzeugung entspricht dem jährlichen Strombedarf von 65 Familien (1600 m²).
2012

2012

Einführung des Well & Fair-Pflichtenhefts.
2016

2016

Übernahme von Dosca Huidenhandel und Beginn der Kalbsfellverarbeitung sowie des Handels mit Kalbsfellen. Wir investierten zudem in neue Kühlanlagen und erneuerten die Schlachtlinie für ein effizienteres Herstellungsverfahren und eine höhere Kapazität.
2017

2017

Wir eröffneten ein neues Kälbersortierzentrum.
2018

2018  

Es folgten Investitionen in Wärmerückgewinnung im Schlachthof, wodurch 50 % des Wärmebedarfs gedeckt werden.
2022

  2022

Die Errichtung einer Windturbine an unserem eigenen Standort, die Stromerzeugung entspricht dem jährlichen Strombedarf von 1.700 Familien.
2023

2023  

Ein neuer Sozialraum für das Personal, vollständig energieneutral und ausgestattet mit den energieeffizientesten Techniken.
2024

    2024

Weitere Investitionen in Wärmerückgewinnung, wodurch 65 % des Wärmebedarfs in unseren Herstellungsverfahren gedeckt werden.
2025

2025

Wir erneuern unsere Schlachtlinie, sodass wir auch weiterhin Kalbfleisch höchster Qualität liefern können.

Unsere Kette

Entdecken Sie, wie diese Geschichte mit unserem aktuellen Produktionsverfahren verknüpft ist. Wir erklären Schritt für Schritt, wie wir Kalbfleisch produzieren.

Wählen Sie die gewünschten Kalbfleisch-Teilstücke

Blättern Sie durch unseren Zuschnittekatalog und entdecken Sie die verschiedenen Optionen für Kalbfleisch. Wählen Sie einfach die gesuchten Teilstücke aus.

Haben Sie Fragen?
Dann kontaktieren Sie uns bitte!